台北東區 三田製麵所

對於沾麵這種吃法  讓吃慣拉麵的我覺得是邪道 XD

但究竟有多邪還是要試過才會了解

於是我來到了阪急的三田製麵所

星期天的中午  前面大概有十多組人  等將近快要五十分鐘

沒關係  我有ipad我無敵


麵條是接近烏龍麵  非常有彈性  可以選擇冷麵或熱麵

沾麵的醬相當的濃稠  已經接近咖哩醬的稠度

雖然說是豚骨和魚的混和湯頭  但還是帶一點魚的腥味

吃法就是夾麵去醬裡滾一滾  然後撈起來吃掉

一樣地  味道是很偏鹹的  大概是會想要灌冰水的程度

叉燒的話還ok  可能是因為醬的味道太重了  對肉沒什麼印象


第二階段  跟服務生要高湯  沖進醬汁裡

就成了可以喝的湯囉~

不過還是只記得鹹和腥味而已 XD

還算ok  只是短時間內不會再去囉



後來今年四月去日本東京  新宿的風雲兒又吃了一次沾麵

看到門口只有一組人在等  沒想到狹長一字型的店面裡排了快二十個客人

吧台型的店面，一排座椅，再加上一排等候的客人  把店面塞得密不通風

現在是在教收納術的節目嗎?   東京真的是寸土寸金啊

但味道上和三田製麵所的沾麵很接近

表示三田製麵所應該有把日本的沾麵完整呈現出來

只是湯我沒辦法喝完就是了…