18 CAFE 冠軍牛肉麵

為了完成自己的台北牛肉麵地圖    這次我來到了東區

目標是某藝人開的咖啡店 18 CAFE

沒錯    你沒有看錯    是咖啡店裡賣的牛肉麵

聽說本來只是煮給夜店的工作人員的宵夜    結果好評之下拿去比賽拿到紅燒組冠軍(2011)

我一直很喜歡這種有故事性的食物    令人又多了一份期待


由於是平日的下午    所以直接就被帶位了

菜單看了一下    其他食物是偏意大利麵、雞翅等等夜店的食物  

價位還ok但學生可能會有點吃不消    我就只點了牛肉麵


其實進來的時候人並不少    下午四點的時間也坐了個八分滿

等待的時間稍微久了點    大約15-20 分鐘    服務生盡責的不時來加開水

也許等待也是故意的    讓顧客餓一點就會覺得更好吃 !

送上來之後    還沒動筷就已聞到    香味撲鼻

我不急不徐先喝了一口湯    濃郁的牛肉香味在口中散開    最後帶出一點點蕃茄的酸味

好喝~  湯裡面也能咬到水果的細微碎片   我猜是為了增加湯頭甜味的蘋果

我直覺想到老家旁邊的金門街小林麵館的    蕃茄牛肉麵(  不是連鎖的那家 )  

如果18的湯頭能夠再酸一點點    我覺得會更夠味


牛肉是我不得不加以讚賞的部份    不像林東芳有點湯歸湯、肉歸肉的感覺

牛肉、牛筋、牛肉丸和紅燒湯頭整個合為一體

由其是那個牛筋    已經煮爛到光用舌頭和上顎就能壓斷的地步

牛肉是這碗牛肉麵裡我覺得最精彩的部份!


麵條是我喜歡的家常麵    咬勁很夠

但也許是桌子的高度的關係    其實要用筷子去夾麵條動作會有點卡卡的

(   一般吃牛肉麵常常是那種折疊桌   會比一般桌子低一點點 )( 也許是我多想了 )


吃飽稍做休息時  服務生馬上就過來要整理桌面

是有沒有這麼急?


整體上我覺得這是碗蠻好吃的牛肉麵    店家給料不小氣

但再考慮上價錢的話    也許我會偏好小林麵館再加牛肉( 當然沒18這碗這麼厚工 )

偶爾來嚐嚐味道或是朋友聚餐還是很適合的 !