麵屋武藏：虎嘯

心情不好翹班  把一些生活瑣事辦完之後
想到一直想去吃吃看的麵屋武藏  話不多說就出發
由於是下午四點多  又是非假日
店裡人口空間百分比約30左右  免排隊直接進去

翻了一下menu  本來對期間限定的雙刀流( 好像是叉燒和助排 )有興趣
但服務生堅持  說要到五點晚餐時間才會供應這道  只好作罷
我跟老婆點了  基本款的白虎拉麵和也是限定的海老拉麵
這家的湯頭、麵條彈性、麵量都可以調整( 限定海老湯頭味道不能調)

點菜完之後三五分鐘  我想到其實可以先點海老
兩個人分著吃  等五點整再來點另一碗雙刀流這樣
但正要問服務生時  兩碗麵就送來了 XD
還被服務生安慰說  雙刀流湯頭和白虎是相同的這樣…

麵屋武藏的湯頭是W 系的也就是動物加海鮮系
( 記得這家在東京也是主打沾麵的樣子 )
但沒有像沾麵那種重魚腥味( 如：三田製麵所)
即使我們點的是濃厚湯頭  鹹度還算ok
可能是吃過旺味超鹹(已經調淡了!)之後  就曾經滄海難為水了 XD
海老湯頭的話蝦味還蠻重的  有讓湯頭再加分~
白虎湯頭不難喝但層次變化有點少

叉燒的部份  喜歡吃肉的人有福了  又厚又大塊!
而且是有烤過的  這招在拉麵界真的算是犯規  真的比較好吃
不過也許是肉比較大塊不好處理的關係  中間的部份就沒這麼入味
吃到最後會有點累… =_=
這部份還是旺味奪冠

麵的部份  粗細介於nagi和三田之間  有點接近烏龍麵
彈性的話還ok( 這點三田勝! )
點加麵( 免費 )的話份量很夠  不怕吃不飽

整體而言
老實說整碗吃完會有點「累」
每一口吃起來的味道基本上都差不多
肉微微的韌需要咬開  而又是富彈性的麵條
是會讓面部充份運動的一碗麵
( 不知道這樣形容能不能了解)


會讓我想起美式餐廳的friday...
等過一陣子忘記味道再來挑戰好囉