東區旺味拉麵

自從東京行回來之後     一直在台北市尋找著    

能夠和池袋無敵家拉麵一較高下的拉麵店

屯京、樂麵屋、花月嵐、博多、一風堂、山頭火、西湖市場二樓

頂多就是還ok而已    我已經差不多想要放棄了…

這次挑戰的是旺味拉麵    是味噌而非平常習慣的大骨白湯頭

希望這新的路線能讓我找到新的品嚐風格

去的時候是星期天的五點左右    人卻意外的零零星星

( 也許是某個傳聞的關係，但仍然不影響我前往嚐鮮的心情 )

門口招牌很清楚的表明這是家味噌拉麵的專賣店
 
湯頭分為三種：北海道（濃）、信州（稍濃）、九州（甘口）

於是我點了北海道叉燒味噌拉麵   

湯頭部份如預期的    有偏鹹一點但蠻好喝的

老婆覺得太鹹所以有請服務生加一點高湯

加完之後意外的好喝   這點倒是蠻令人欣賞的   

有次到山頭火去   也是請服務生調淡一點點    結果加的好像是水吧    

除了鹹味之外    整體的味道也都變淡了…冏


值得一題的是    它的叉燒肉

似乎是中間有經過烤的處理方式    讓叉燒的味道又再多了一點焦香

肉本身比較偏肥    怕油的人可能會有點不喜歡

店家切的厚度夠所以口感不錯    質又很 juicy    真的蠻過癮的( 熱量應該也破錶了    Orz )

這是我在台北吃過最好吃的叉燒了!!!!!!    (  山頭火的豬頰肉因為價位所以當時沒點 )


麵、配料等等都是表現平平    但價位上還算是平易近人一些

以後想要吃叉燒的話還會再來這裡 !